Raccolto & Mangiato
un progetto di Locanda dei Massimi
Adotta una zolla, aiuta una famiglia
C’era una volta una persona che orientava i nostri acquisti, consigliandoci ogni giorno i prodotti appena raccolti dalla terra. Questa persona era di solito il contadino stesso, che tutte le mattine, esponeva sul banco del mercato frutta e ortaggi e li consegnava nelle mani di chi, di lì a breve, li avrebbe assaporati.
Raccolti e mangiati. Così erano i prodotti della terra. E lo sono ancora, per pochi fortunati che credono che la genuinità dei cibi sia alla base di un ottimo piatto. Sulla via Portuense, in prossimità del Ponte Pisano, c’è un luogo fuori dal tempo, in cui è possibile gustare a pieno la natura, la Locanda dei Massimi.
Grazie ad un orto di venti vasche, vengono coltivati peperoni, zucchine, pomodori e tante altre verdure di stagione (secondo le stagioni) che delizieranno il palato di coloro i quali avranno noleggiato parte di quell’orto. Saranno quelli i prodotti che, una volta raccolti, verranno trasformati in ottime pietanze dalle mani esperte dello chef Maurizio Liccardi, per poi essere mangiati… e gustati.
Nel piccolo borgo enogastronomico immerso nella Tenuta dei Massimi, è nato un nuovo progetto: “Raccolto & Mangiato©”. Un modo diverso per spalancare le braccia alla natura, per sedersi a tavola, gustare i cibi senza temere, in alcun modo, possibili ripercussioni sulla propria salute dovuti ai pesticidi.
Ciascuno potrà contribuire alla crescita delle piante, collaborando alla gestione del proprio piccolo orto. Aiuterà inoltre le famiglie meno fortunate con il ricavato del noleggio, poiché l’incasso sarà devoluto in beneficenza all’Associazione Volontari del Capitano Ultimo.
Ma c’è di più. Parte dei prodotti dell’orto verranno utilizzati nei corsi di cucina, patrocinati dalla Regione Lazio, che Locanda dei Massimi, insieme al proprio Chef Maurizio Liccardi tengono ai ragazzi delle case famiglie della ONLUS volontari Capitano Ultimo (http://www.volontaricapitanoultimo.it/). Ciò renderà ancor più preziosi i prodotti della terra.
Raccolto & Mangiato: adotta una zolla, aiuta una famiglia!
Per informazioni, costi e sostegno chiedere di Vincenzo:
Locanda dei Massimi
Via Portuense 863 - 00148 - Roma
T. 066550684 – 0665499074
